賀寶芙健康小知識─過與不及皆不好,自由基要平衡

只要呼吸,人體就會產生自由基,適量的自由基對人類有益,但過量就可能造成老化和各種慢性疾病,要減少自由基造成的傷害,正確的飲食及生活習慣是最好的保健之道。

「自由基」指的是帶有不成對電子的分子、原子、或離子,因為不成對,所以非常不穩定,會去搶奪其他物質的電子或進行氧化作用,這並不必然是不好的。人體運作每天就會釋放自由基,來幫助心血管的正常運作、腦袋清醒、精神集中、消滅入侵的病毒與細菌等。

在正常狀況下,人體會自行製造抗氧化的物質,中和過量的自由基。然而,不管是年紀逐長,壓力、疲勞、睡眠不足、生氣、營養不良、疾病,或是環境污染,如廢氣、重金屬、水中的氯及汙染物,甚至是吸菸,陽光中的紫外線、電磁波,食物的添加物等影響,讓人體抗氧化機制失衡,自由基就有可能過量。

要協助自由基保持平衡,記得三原則:

  1. 吃對食物:各色蔬果、黃綠色蔬菜、莓果、豆類、柑橘、深海魚類、茶飲等,避免過度加工及高溫油炸的食物。
  2. 作息正常:定時吃飯,睡眠要足夠,適量運動,以紓解壓力。
  3. 做好防護工作:避免酗酒、抽菸,勿長時間使用或是接觸電磁波高的電器,減少過度的日光曝曬等。賀寶芙健康小知識─過與不及皆不好,自由基要平衡

 

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