賀寶芙健康小知識─吃這五樣,感冒不會來

氣溫變化劇烈,你是否也偷偷戴起口罩,深怕傳染到感冒或流感?賀寶芙營養師表示,流感高峰期自十二月至隔年一、二月份,主要在密閉空間中經由飛沫傳播(打噴嚏、咳嗽、吐痰、講話)。

想要預防流感,除了維持良好的衛生習慣、做好防護措施,賀寶芙營養師強調「提高自身免疫力」是防範病毒入侵的關鍵,從平時的飲食著手,為健康打好基礎。

1.每日攝取六大類食物,營養素補好補滿

均衡營養在對抗細菌病毒的入侵,扮演重要角色,請依據個人的身型及熱量需求,攝取六大類食物。

推薦食物:全穀、燕麥、豆漿、雞蛋、新鮮蔬果

2.補充維生素C,打造超強抗氧化力

維生素C是強力的抗氧化劑,具有抗病毒的效果,並能維持黏膜的完整性,減輕呼吸道黏膜組織受損,幫助膠原蛋白生成,讓細胞緊聚在一起,減少細菌及病毒入侵的機會。

推薦食物:芭樂、奇異果、甜柿、木瓜、聖女番茄、草莓、柳橙。

3.優質蛋白質,強化免疫系統

蛋白質能夠合成白血球及抗體,攝取量足夠時,免疫系統才能正常運作。為避免吃入飽和脂肪,賀寶芙營養師建議以植物蛋白質為先,動物蛋白質次之。

推薦食物:大豆、深海魚、海鮮、瘦肉、雞蛋、牛奶。

4.補充腸道好菌,不怕病毒入侵

腸道為第一道免疫防線,製造超過70%的免疫球蛋白。補充益生菌,可以促進腸壁細胞分泌黏液和黏蛋白,有助修復腸壁黏膜層,抵擋病毒入侵。

推薦食物:優格、優酪乳、泡菜、味噌,若擔心攝取過多熱量,賀寶芙營養師建議可直接補充益生菌粉。

5.食用大蒜,抵抗外來物質

蔬果含有數千種天然化合物,稱為「植化素」。人體可以從蔬果攝取植化素,以提升保護力。眾多蔬果中,具有強大殺菌功能的食物非大蒜莫屬,大蒜有調節免疫系統的特性,可幫助抵抗細菌、病毒、黴菌及原蟲對人體產生的威脅。

推薦食物:大蒜

賀寶芙健康小知識─吃這五樣,感冒不會來
想要預防流感,除了維持良好的衛生習慣、做好防護措施,賀寶芙營養師強調「提高自身免疫力」是防範病毒入侵的關鍵,從平時的飲食著手,為健康打好基礎。
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年後輕鬆享瘦(下)來跟賀寶芙泡茶,喝對才有用

多喝茶可以排除體內多餘的油脂,有助減肥、降血脂、預防高血壓,這些在很多醫學界文獻中都可以得到科學印證,而且紅茶、綠茶一樣好,但怎麼泡出來的是有差的。

賀寶芙資深營養師表示,市面上的紅茶飲料糖分含量超標「很嚴重」,飲用後不但不能減肥,還可能「越喝越肥」。即便喝起來不甜,也只是甜味被沖淡,讓人不知不覺攝入過多糖分。每日飲用500cc,一年至少增重4至9公斤。

紅茶和綠茶所含的茶紅質、茶黃質、兒茶素等茶多酚,以及茶色素,是茶葉中的生物活性物質,具有抗氧化功能,兩種茶都要喝,建議自己泡來喝,較能確保茶葉來源的品質和添加的糖含量。以熱水沖泡茶葉,可協助釋出營養素,賀寶芙資深營養師建議,最好在半至1小時內喝完,避免營養成份流失,且回沖的茶葉會釋出過多單寧酸,對胃部健康不佳,可以考慮使用茶粉,成份穩定,飲用也方便。

很多人用咖啡來取代茶,然而咖啡含有高量的咖啡因,提升腎上腺素分泌,使交感神經興奮、情緒亢奮,過量易有煩躁不安、焦慮、易怒等不適現象。賀寶芙資深營養師解釋,茶除了咖啡因含量相較為低,且所含的茶胺酸跟香氣有放鬆及緩和的效果,不像喝咖啡那般會影響睡眠,年後減重的民眾不妨今天來杯茶吧!

年後輕鬆享瘦(下)來跟賀寶芙泡茶,喝對才有用
多喝茶可以排除體內多餘的油脂,有助減肥、降血脂、預防高血壓,這些在很多醫學界文獻中都可以得到科學印證,而且紅茶、綠茶一樣好,但怎麼泡出來的是有差的。

年後輕鬆享瘦(中)來跟賀寶芙泡茶,紅茶促減重

全發酵的紅茶,擁有咖啡因、茶胺酸和獨特的茶黃質等營養素,可提振精神、消除疲勞,並具有幫助消化、促進食慾,及利尿、消除水腫的功效。賀寶芙資深營養師表示,紅茶還含有豐富的蛋白質、維生素類及鉀鹽,沖泡後,有7成的鉀離子會溶於茶湯中,有助加強心臟血液循環、提高身體抗寒能力,並能減少鈣在體內的消耗。

至於減重的效果,賀寶芙資深營養師強調,茶胺酸可以提高代謝,但主要是紅茶的多酚成分,在人體消化過程中,抑制了脂肪的吸收。賀寶芙資深營養師提出美國加州大學洛杉磯分校人類營養學研究所的實驗發現,在實驗鼠的飼料中添加紅茶萃取物,在四星期的高脂高醣飲食之後,實驗鼠的體重卻幾乎未增加。學者推測,紅茶的多酚粒子較大,未能被小腸完整吸收,順利抵達大腸後,成為住在此處的瘦菌養分,因此提高老鼠的代謝脂肪能力,進而降低內臟脂肪。

要加強減重效果,賀寶芙資深營養師建議,可以搭配老薑,早晚各一杯薑紅茶,不僅瘦身,還有清腸、暖胃的功效。薑可刺激血液循環,促進腸道蠕動,讓體內的多餘廢物順利排出,且在吃了薑之後,體溫升高,脂肪能跟著燃燒,進而可以達到瘦身的效果。因此,薑紅茶有助強化代謝,提高脂肪燃燒率,將攝取過量、囤積體內的廢棄物和毒素排出體外,還有利尿和消水腫的效果。

年後輕鬆享瘦(中) 來跟賀寶芙泡茶,紅茶促減重
全發酵的紅茶,擁有咖啡因、茶胺酸和獨特的茶黃質等營養素,可提振精神、消除疲勞,並具有幫助消化、促進食慾,及利尿、消除水腫的功效。賀寶芙資深營養師表示,紅茶還含有豐富的蛋白質、維生素類及鉀鹽,沖泡後,有7成的鉀離子會溶於茶湯中,有助加強心臟血液循環、提高身體抗寒能力,並能減少鈣在體內的消耗。

年後輕鬆享瘦(上)來跟賀寶芙泡茶,綠茶助燃脂

懶得動又愛吃,那就來杯茶吧~賀寶芙資深營養師分享健康小知識,喝茶好處多,紅茶、綠茶一樣好。未經發酵過程的綠茶,得以保留大部分的茶葉營養,含有豐富的兒茶素、單寧酸和多酚,可抑制脂肪和醣類的吸收,並幫助脂肪分解和燃燒。

兒茶素屬於多酚類(Polyphenol),也被稱為兒茶多酚、茶單寧,是茶葉苦澀味道的主要來源,具有高抗氧化性。賀寶芙資深營養師表示,兒茶素可抑制腸道內澱粉分解酵素的活性,降低腸道吸收葡萄糖的速度,能減緩飯後血糖上升。有研究指出,兒茶素可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝,降低脂肪堆積。

賀寶芙資深營養師強調,綠茶所含的兒茶素,已證實有維持脂肪代謝、提升運動燃脂率的效果,讓人瘦的更快。賀寶芙資深營養師特別指出,特別的是,運動時喝茶更有助燃脂。

運動會刺激正腎上腺素分泌,誘發脂解酶作用,將脂肪轉化成運動時所需能量,進而有消脂的作用,但,人體裡的酵素COM卻會分解正腎上腺素,影響脂肪代謝。如果配合喝茶,綠茶裡的兒茶素恰好能抑制COMT作用,便能提高燃脂效率。賀寶芙資深營養師提出《美國臨床營養學期刊》的研究報告,同樣顯示運動前攝取兒茶素,能增加運動過程中17%的脂肪能量消耗。

年後輕鬆享瘦(上)來跟賀寶芙泡茶,綠茶助燃脂
懶得動又愛吃,那就來杯茶吧~賀寶芙資深營養師分享健康小知識,喝茶好處多,紅茶、綠茶一樣好。未經發酵過程的綠茶,得以保留大部分的茶葉營養,含有豐富的兒茶素、單寧酸和多酚,可抑制脂肪和醣類的吸收,並幫助脂肪分解和燃燒。

賀寶芙教你豬年不變形 控制體重─乘除篇

201901-4

2019年豬年9天假,心情要放開,但下手要謹慎,「加」強好的蛋白質、「減」少攝取太多熱量,賀寶芙營養專家再教你要多做「乘」和「除」,同時每天在固定時間記錄體重,以便提醒自己,隨時把體重抓回來。

  • 「乘」群結隊一起來

跟朋友約定一起來,共同執行熱量控制與運動計畫,除了聚餐時,可以約在不那麼肥的餐廳,也能互相提醒不要點太多,若能相約去運動,能夠持續下去的力道更強烈。

  • 「除」去油膩多纖維

澎湃的年夜飯通常熱量和含油量一樣高,賀寶芙營養專家建議,儘量避免油煎、油炸的烹調方式,看電視、聊天、玩牌必搭的瓜子、肉乾、餅乾等零嘴,也得適量攝取,堅果類的開心果和瓜子等,每天以手緊抓一把的量為上限。

不要忽略纖維的攝取,每日至少要攝取三盤不同種類與顏色的蔬菜、兩個拳頭大小的水果,和搭配至少2000c.c.的水量。

賀寶芙教你豬年不變形 控制體重─加減篇

賀寶芙教你豬年不變形  控制體重─加減篇

農曆春節是親朋好友團聚的日子,尤其2019豬年有九天假,更要卯起來好吃好玩好快樂,等到恢復上班上課,面對體重計,才發現被豬附身,數字狂飆!這時候後悔就太慢了~

賀寶芙營養專家教你一加一減,保證放完大假後,身材不變形。

  • 「加」強好的蛋白質

大魚大肉可以提供蛋白質,若大量攝取,會跟著吃到過多的油脂與膽固醇,產生的含氮廢物也會增加,反而不利健康。賀寶芙營養專家說,聰明作法是要「加」強好的蛋白質,好的蛋白質像是植物的大豆蛋白和乳製品的乳清蛋白,容易消化吸收,且熱量較低。

  • 「減」少攝取熱量

過年圍在餐桌旁邊吃邊話家常,坐的時間越長,吃下肚的食物就越多,賀寶芙營養專家建議每餐吃七分飽後,就起身離開餐桌,餐後兩小時再吃點心零嘴,才不會造成體重與腸胃的負擔。

春節過年要注意 賀寶芙提醒你三大健康危機

201901-2

農曆春節假期,歡樂的氣氛總是伴隨著大吃大喝,結果,過了一個年,體重與血壓、血糖、血脂指數一起往上飆,放縱幾天的飲食,對於慢性病患者,更可能造成很大的生理負擔。賀寶芙營養專家指出,有三大潛在健康危機要注意:

  • 發胖

尾牙、年夜飯、喝春酒,大餐不間斷,尤其是年夜飯,一餐熱量往往超過2,000~3,000 大卡,再加上零嘴吃不停,熱量攝取動輒爆表。根據衛福部「國人於春節期間體重控制調查」,大部分的民眾在春節期間至少會增加2公斤體重!

  • 心血管疾病

年節期間,不但大口吃肉、大口喝酒,生活作息也不正常,更可能自我放假不去運動,若是天氣轉冷,導致血管收縮,容易讓血壓上升,血液循環變差,種種因素加起來,讓心血管疾病發作機率大增。賀寶芙營養專家提醒,過年放大假,但健康不能放假,務必注意血壓控制,定時量血壓。

  • 腸胃道問題

過年時,腸胃不但沒得放假,反而更努力加班,三餐過量不定時,還有各種零食,讓腸胃來不及排空又得繼續消化,容易產生腹脹、打嗝、消化不良或腹瀉等不適,甚至引發食道逆流。